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レシピID :811157
簡単なのに本格的♪チャプチェ
次々と炒めてボウルに入れていくだけで、本格的なチャプチェが簡単に出来ます＾＾
材料 （ ４人分 ）
韓国春雨（ｏｒ糸こん）
１００ｇ（２００ｇ）
・しょうゆ
大さじ ３
・砂糖
大さじ １
・みりん
大さじ ２
・塩
少々
牛肉
１００ｇ
・しょうゆ
大さじ １
・砂糖
小さじ ２
・すりおろしにんにく
１片
・ごま油
小さじ １
・炒りごま
小さじ １
エリンギ
２本
ニラ
１把
玉ねぎ
1/2個
人参
1/2本
・ごま油
各小さじ １
・塩
各少々
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1
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春雨は熱湯で５～６分ゆで、適当な長さに切る。牛肉は細く切り、調味料で和えておく。
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2
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野菜は千切りにして、ごま油と塩でそれぞれ炒め、ボウルに入れていく。※注意※絶対に一緒に炒めないこと
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3
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①の牛肉を炒め、ボウルに入れる。
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4
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春雨用のタレをフライパンに入れて火にかけ、春雨を加えて汁気がなくなるまで炒りつける。ボウルに入れ、全部を混ぜ出来上がり。
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5
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糸こんの場合は、適当な長さに切り、３分茹で、油を引かずに炒める。その後、タレを入れて炒りつけます。
