タラの芽の豚味噌巻き

タラの芽は軸の太いものは半分に切る。葉の方を持ち塩をいれた湯で軸の方を茹でる。色よくなったら葉の方もさっと茹で冷水にとる

豚肉を広げ味噌を塗り、水気を絞った①を斜めに巻いていく。１個ずつ作るより肉を全部広げて味噌を塗ってから巻くと早いよ。

巻き終わりは下にしておきます。