鶏肉じゃが芋のハニーマスタードソース炒め
yasuko☆
作り方
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3
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じゃがいもを入れ、ふたをして５分ほど蒸し焼きにし中まで火を通す。
途中焦げ付くようであれば火を弱める。
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4
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鶏肉とじゃがいもを取り出す。
フライパンに残った余分な水分と油を捨て、蜂蜜を入れておこげをこそげ取りながら炒める。
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5
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蜂蜜がふつふつ泡だったら粒マスタードと醤油を入れて手早く混ぜる。
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6
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じゃがいもと鶏肉を戻し入れ、フライパンをゆすりながら炒めてソースと絡める。美味しそうな照りがついたら出来上がり☆
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コツ・ポイント
じゃが芋に火が通るか不安な場合は、カットしてからラップに包み、２分ほど加熱しておきます。
このレシピの生い立ち
ちょっとご馳走の日に作っていたポークチョップのハニーマスタードソース炒め、普段にも食べたくて鶏肉とあわせたら、夫に大好評だったので。
yasuko☆
