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キムチ豆腐バーグ

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Description

キムチの食感と豆腐のふわふわを味わえます。タレなしでおいしいハンバーグです。

材料 （２人分（小５個～大２個））

豚ひき肉
１００ｇ
木綿豆腐
８０ｇ
キムチ
５０ｇ
玉ねぎ
３０ｇ
生姜のしぼり汁
小さじ１
酒
小さじ２
醤油
小さじ１
塩こしょう
少々
片栗粉
大さじ１
ごま油
大さじ１

作り方

  1. 1

    豆腐は水切りしておく。玉ねぎはみじん切り、キムチは水分を絞り、粗みじん切りにする。

  2. 2

    ボウルに豚ひき肉を入れ、塩こしょうをふり粘り気が出るまで捏ねる。

  3. 3

    手で崩した豆腐、キムチ、玉ねぎ、生姜のしぼり汁、酒、醤油を加え、全体を混ぜ合わせながら更に捏ねる。

  4. 4

    片栗粉を加え、全体に混ぜ合わせたら、肉だねを等分し、お好みの形に整形する。

  5. 5

    熱したフライパンにごま油を入れ、ハンバーグを片面ずつ弱めの中火で焼く。
    焼き色がついたら完成！

コツ・ポイント

やわらかめの肉ダネなので、焼くときにくずれないよう、ぎゅっと握って整形してください。
お豆腐が焦げないよう、弱めの中火でじっくりと焼き上げるのがコツです。

このレシピの生い立ち

ダイエットメニューに考案しました
レシピID : 814866 公開日 : 09/05/22 更新日 : 10/05/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2013年1月24日
写真
☆kuromo☆
ヘルシーなのに美味しくできました♡ またリピします（＾＾）

つくれぽありがとう。おいしそう～

2010年3月29日
初れぽ
写真
toshi♫
タレなくても美味しい♪おろし大根と一緒に食べてみても美味しいです

大根おろしとも合いそうですね！つくれぽありがとうございます！

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