牛すじの味噌煮込み～関西風どて焼き～
レシピID:815995
コラーゲンた～っぷり！！
しょうがを少し加えておいしく仕上がりました☆
しょうがを少し加えておいしく仕上がりました☆
材料 （ ２人分 ）
| 牛すじ（ボイルしたもの） | |
| ２００ｇ | |
| こんにゃく | |
| １パック（１７０㌘のものを使用） | |
| しょうが | １片 |
| めんつゆ（２倍濃縮タイプ） | |
| １００㏄ | |
| 水 | ４００㏄ |
| 砂糖 | 大さじ２ |
| 味噌 | 大さじ２ |
| 白味噌 | 大さじ１ |
| 青ねぎ | 適量 |
| 一味唐辛子 | お好みで |
-
1
-
牛すじ、こんにゃくは、食べやすい大きさにします。
-
2
-
しょうがはスライスし、青ねぎは小口切りにしておきます。
-
3
-
お鍋に、牛すじ、こんにゃく、水、しょうがを入れて火にかけ、煮立ったらアクをとります。
-
4
-
砂糖を加え、煮汁が３分の２くらいまでになったら、めんつゆを加え、さらに１０分ほど煮込みます。
-
5
-
味噌と白味噌を合わせて入れ、弱火で１５分ほどコトコト煮込みます。
-
6
-
時間があれば・・
半日ほどねかせます。
お肉がやわらかくなるまで、さらにじっくり煮込みます。
-
7
-
お好みで、青ねぎ、一味唐辛子をかけて出来あがり～。
コツ・ポイント
牛すじは、ボイルしたものを使用したので簡単に出来ました。
圧力鍋があればよかったなぁ～☆
圧力鍋があればよかったなぁ～☆
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/24
¨どて焼き¨最近食べてないなぁ～・・と思ったら、作ってみたくなりました。
関西風ってこんなでしたよねぇ～？？
関西風ってこんなでしたよねぇ～？？
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
このレシピの人気ランキング
- 11位
- 11位
コメント