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外カリ！中ふわっ♪韓国本場の味チヂミ！

外カリ！中ふわっ♪韓国本場の味チヂミ！の画像

Description

韓国に行ったときに美味しすぎたチヂミを無理言って教えてもらい再現するとすごく大好評！本場の味ですよ～♪外カリ！中ふわっ♪

材料 （２人分）

チヂミ粉
140ｇ
水
210ｃｃ
ニラ
2/3束
えび
4尾（１人前２尾）
キムチ
適量
卵
２個（1人前1個）
サラダ油
大さじ４（１人前で大さじ２）
◎ごま油
小さじ２（１人前で小さじ１）
（タレ）★ミツカン　味ポン
大さじ４
★コチュジャン
小さじ1/3
★トウバンジャン
小さじ1/3（辛いの苦手の場合1/4）
★ごま油
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    ニラは４cmほどに切りチヂチ粉・水を泡立て器で混ぜた後に入れて混ぜておく。えびは真ん中で切り１尾を２つに分ける

  2. 2

    写真

    フライパンにサラダ油大２を入れて熱くなれば(中火)卵を割りその上にエビとキムチをのせてからチヂミ粉生地を平らにのせる

  3. 3

    写真

    フタをせずにこのまま中火で２分→弱火で１分(裏がきつね色になるまで)焼く

  4. 4

    写真

    ↑このくらいになればひっくり返し中火で２分→弱火で２分程度焼いてからゴマ油を表面に軽くぬり完成！

コツ・ポイント

◆タレ◆　★の材料を混ぜてください♪

※生地に卵を混ぜてしまわないのがコツ！！
※サラダ油多めでカリっと焼くのがポイント♪

このレシピの生い立ち

韓国の屋台のおばさんに作り方を教わりました♪
誰に食べてもらってもみんな美味しい！！と言ってくれすごく評判なので載せてみました～♪
レシピID : 816817 公開日 : 09/05/24 更新日 : 09/05/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2017年11月22日
写真
クックWSOI8F☆
粉が種類のせいかちょっともったり…でも美味しかったです！
2013年3月2日
写真
てらよう
香ばしく美味しく焼けました♪チヂミの粉美味しいから常備です❤
2011年12月8日
写真
りぃさす
タレが激ウマでした(・∀・)ノ

嬉しいです、ありがとうございます！

2011年6月18日
初れぽ
写真
ＫａＨｏ☆Ｍ
ちょっと違いますが； 色鮮やかで味もよくついていて美味でしたｄ

おいしそうです！その薄さのチヂミも最高ですよね♪

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( )
33shokuji
外カリ！中ふわっ♪韓国本場の味チヂミ！
by 33shokuji