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レシピID :817041

ホタルイカと春キャベツのペペロンチーノ♪

ホタルイカと春キャベツのペペロンチーノ♪
せつぶんひじきさんの「ホタルイカのアヒージョ」でホタルイカに開眼♪
さらに春キャベツとドライトマトで絶品パスタ！
くんすけ くんすけ

材料 （ たっぷり２人分 ）

ホタルイカ
150ｇ
春キャベツ
1/8玉
ドライトマト
3～4枚
オリーブオイル
大3～4
にんにく
２片
鷹の爪
1本～（お好みで）
塩胡椒
適量
スパゲッティーニ
（今回は1.7ｍｍ）200ｇ弱

1

ドライトマトを湯で戻す。
鍋に湯を沸かし、分量外の塩を加え、沸いたらパスタを茹で始める。
手順2と同時進行で。

2

にんにくはスライスかみじん切りにしてフライパンにいれ、オリーブオイルを加えて弱火で加熱。輪切りにした鷹の爪も加える。

3

1のドライトマトはみじん切りに。ホタルイカは目を取っておきます。（軟骨もとるとさらに美味しい！コツ参照ください）

4

2のにんにくの香りが立ってきたら春キャベツをざく切りにし、洗って水気を切る。フライパンにドライトマトを加える。

5

茹で上がりの１～2分前に火を強めホタルイカ、春キャベツを入れフライパンを返し強めに塩胡椒。パスタの茹で汁大３～を加える。

6

ここでソースを味見！ちょっとしょっぱい？位でＯＫ。茹で上がったパスタを絡ませ、完成！お好みでさらに黒胡椒を＾＾

コツ・ポイント

ホタルイカ、キャベツを加えてからは火を通し過ぎないよう…パスタの茹で上がり直前がいいです。
ホタルイカの目と軟骨の取り方は、真さんのレシピ「頼むから　ホタルイカは美味しく食べさせて」(ID:806154）で詳しく教えていただきました♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

09/06/01

写真

ダイエット中なので白滝バージョンでお弁当に入れました(ﾟДﾟ♥)

ばじまま

おおっ！ヘルシーでいいですね♪ばじままさん初れぽ感謝です＾＾

コメント

2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日： 09/05/24
せつぶんひじきさんの「ホタルイカのアヒージョ（ID:190674）」が大好物♪ 本当に美味しいのです。
ホタルイカをパスタで食べてみたい！と…作りました。休日の昼間から、夫婦でキンキンに冷やした白ワインを飲み干しました＾＾

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