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フライパンにごま油を敷き、にんにくを加え、火にかける。
にんにくの香りが出てきたら、もやしを加え炒める。
もやしが少ししんなりとしてきたら、麺つゆ、ニラ、水を加え、1~2分ほど強火で加熱。
もやしが好みの火の通りになったら、溶いた卵を加えて、蓋をし、火を止めて余熱で卵を半熟に加熱し、ご飯に盛って出来上がり♪