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レシピID :823831
どて焼き（すじ肉の白味噌煮込み）
大阪の代表的なコテコテメニュー 「どて焼き」。 家庭でも、簡単に作れますよ！ お家で大阪の味を 楽しんでね～♪
材料 （ ４人前 ）
牛すじ肉
好きなだけ （今回は、３５０ｇ）
こんにゃく
１/２枚～１枚
水
材料がひたひたになる程度
☆白味噌
大さじ３
☆砂糖
大さじ１と１/２
☆みりん
大さじ１
☆料理酒
大さじ１
☆醤油
大さじ1
きざみねぎ
適宜
一味
お好みで
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1
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水洗いしたすじ肉との水を鍋に入れ、火にかける。 沸騰したら火を弱め、３～５分煮込む。（あくは、捨ててね！）
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2
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①のすじ肉とひたひたの水を別鍋に入れる。 ☆印の調味料も入れ、火にかける。
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3
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沸騰したら火を弱め、水が１/３位になったら 味見をして、甘さが足りなかったら砂糖をついかして 完成！
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4
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お皿に移したすじ肉に きざみねぎ入れ、お好みで一味を振ってね！（きざみねぎは、たっぷり目が美味しいです。）
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