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どて焼き（すじ肉の白味噌煮込み）

レシピID:823831
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大阪の代表的なコテコテメニュー　「どて焼き」。　家庭でも、簡単に作れますよ！　お家で大阪の味を　楽しんでね～♪
セルくん セルくん

材料 （ ４人前 ）

牛すじ肉
好きなだけ　（今回は、３５０ｇ）
こんにゃく １/２枚～１枚
水
材料がひたひたになる程度
☆白味噌 大さじ３
☆砂糖 大さじ１と１/２
☆みりん 大さじ１
☆料理酒 大さじ１
☆醤油 大さじ1
きざみねぎ 適宜
一味 お好みで

1

水洗いしたすじ肉との水を鍋に入れ、火にかける。 沸騰したら火を弱め、３～５分煮込む。（あくは、捨ててね！）

2

①のすじ肉とひたひたの水を別鍋に入れる。　☆印の調味料も入れ、火にかける。

3

沸騰したら火を弱め、水が１/３位になったら　味見をして、甘さが足りなかったら砂糖をついかして　完成！

4

お皿に移したすじ肉に　きざみねぎ入れ、お好みで一味を振ってね！（きざみねぎは、たっぷり目が美味しいです。）

コツ・ポイント

どて焼きの甘さは、セル家でも各自好みが違います。　大さじ１～２の間を目安に　お好みの甘さにしてね！
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

09/10/29

写真

玉コンで増量～！やっぱり大阪のどて焼き美味しい！

写真 ゆめりの

うわ～、こっちも作ってくれたの～（嬉）玉こん　美味しそうね！

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/08/20
究極にセル好みのどて焼きを食べたかったので。。。（笑）

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