レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(9品)
レシピID :824765
冬瓜と鶏肉のスープ
冬瓜をとろ～り煮込んで
夏バテ防止に！
夏バテ防止に！
材料 （ 2～3人分 ）
冬瓜
1/8個
鶏のもも肉
200ｇ
水
700ｍｌ
鶏がらスープの素
大2/3
塩
少々
■
Ａ
砂糖
小1
片栗粉
小1
鶏がらスープの素
小1
油
小1.5
塩
少々
こしょう
少々
■
Ｂ（水溶き片栗粉）
片栗粉
大1
水
大1
-
1
-
冬瓜は3～4ｃｍ角に切り、わたを取る。 皮をすりおろし（もしくは薄くピーラーなどでむいて）、格子状に切り目を入れる
-
2
-
鶏肉はから揚げに使うくらいの大きさに切る
-
3
-
ボールにＡを全部入れて混ぜ合わせ、それに鶏肉を加えてよくからめて味付けをする
-
4
-
鍋に少々の油（分量外）を入れて温めた後、塩を少量加え（分量外）冬瓜を焦がさないようによくいためる
-
5
-
4に3の鶏肉を加え、表面の色が変わるまで炒める。
水700ｍｌを加え中火にかける。
-
6
-
沸騰したらアクをとり、鶏がらスープの素を加え、落とし蓋をして冬瓜が透明になるまで煮る。
塩で味をととのえる。
-
7
-
水溶き片栗粉をつくり、鍋に少しずつ加えて火を入れトロミをつけたら出来上がり
コメント