大根と人参のこってりひき肉煮

大根、人参は皮を剥いて乱切りに。
しょうがはみじん切りに。

大き目の鍋に油を入れて熱し、しょうがとひき肉を入れて炒め、いい香りがしてきたら大根＆人参を加え炒める。

油がまわったらだし汁を加えて煮立て、アクを除き、酒でといた砂糖、みそを加え、落し蓋をして中火弱で10～15分位煮る。