大根と人参のこってりひき肉煮
レシピID:829489
大根がとっても柔らかく、味がじゅわ～としみ込んだとっても美味しい大根料理が出来ました！
材料 （ 4人分 ）
| 大根 | |
| 500グラム（細めの大根3/4位) | |
| 人参 | 小1本 |
| 大根の葉(小口切り） | |
| 少々（使った大根の半分位) | |
| しょうが | 1かけ |
| 挽き肉（合い挽き） | 130グラム |
| 油 | 適宜 |
| 煮汁 だし汁 | 300ｃｃ |
| 酒 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| みそ | 大さじ2 |
| 醤油 | |
| 大さじ2（好みにより加減してください） | |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
-
1
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大根、人参は皮を剥いて乱切りに。
しょうがはみじん切りに。
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2
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大き目の鍋に油を入れて熱し、しょうがとひき肉を入れて炒め、いい香りがしてきたら大根＆人参を加え炒める。
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3
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油がまわったらだし汁を加えて煮立て、アクを除き、酒でといた砂糖、みそを加え、落し蓋をして中火弱で10～15分位煮る。
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4
-
野菜が柔らかくなったら大根の葉を加え、醤油で味を調え（好みで加減してください）る。
同量の水で溶いた片栗粉を加え混ぜる
-
5
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コツ・ポイント
大根は少々大きめに切っても、調味料の入った煮汁でゆっくり煮込むので十分味がしみ込むと思います。
今回は合いびき肉を使いましたが、豚・鳥でも美味しくできます。
今回は合いびき肉を使いましたが、豚・鳥でも美味しくできます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
19件
(18人)
てりてり美味しそう☆ぜひリピお願いします！つくれぽありがとう
しっかり味がしみ込んでとっても美味しそう☆つくれぽありがとう
沢山作って翌日持ち越して正解ですね！つくれぽありがとう☆
ぜひ定番にしてください！嬉しいコメ＆つくれぽありがとう☆
わぉ☆つい最近作ってくれたのに早々のリピありがとう♪嬉しい！
本当！しっかり味がしみ込んでますね～ つくれぽありがとう☆
ドストライクなんて嬉しいお言葉です☆ つくれぽありがとう♪
つくれぽありがとう☆ひき肉あんご飯にかけて…真似しちゃおっ
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/05
大根が安かったので1本購入。
ありきたりなふろふき大根やおみそ汁の具に飽きていたので・・・
ありきたりなふろふき大根やおみそ汁の具に飽きていたので・・・
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