スタミナ☆あっさりスペアリブ
Description
にんにくたっぷりでスタミナたっぷりだけど、塩味であっさりしています☆
材料
(4人分)
作り方
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1
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スペアリブの骨のない部分の真ん中に切り込みをいれて、にんにくのスライスを挟みこむ。
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2
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塩、砂糖、胡椒、好みのスパイス(私はオレガノをいれました)を混ぜておく。
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3
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にんにくを挟んだスペアリブを並べ2のスパイス塩を裏表にまんべんなく振り掛ける。
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4
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スペアリブから水分が出るので、トレイの上にクッキングペーパーを敷き、冷蔵庫で1時間以上寝かせる。
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5
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フライパンにサラダ油をいれ熱した後、スペアリブを並べ焦げ目をつける。※今回はオーブンにそのままいれられるルクルーゼを使用
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6
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両面においしそうな焦げ目をつけてから、耐熱容器に入れてアルミホイルで蓋をし200℃のオーブンで12~15分焼く。
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7
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オーブンから出して、スペアリブにしっかり火が通っていることを確認したあと、しょう油をまわしかける。
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8
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お肉を取り出したあと、残りのスープで付け合せの野菜をいためるとおいしいです。残ったスープはスペアリブにかけてください。
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コツ・ポイント
必ずスペアリブにしっかりスープを絡めて食べてください。
このレシピの生い立ち
いつも甘辛いたれにつけてオーブンで焼いていたスペアリブをあっさり食べてみたくなりつくりました。にんにくがきいていておいしいです☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)