◆ちょっと低カロ…シナモンチョコスフレ◆
piko-rin
作り方
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1
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耐熱ボウルに生クリームと牛乳を入れて、チョコレートを割りいれる。レンジ(500w)で1分加熱し溶かす。
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2
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①に卵黄・ブランデーを混ぜ、ふるった粉類を入れ混ぜ合わせる。
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3
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卵白に砂糖を数回に分けて加えながらかたく泡立てる。
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4
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②にメレンゲを3回に分けて混ぜる。1・2回目は泡だて器で、3回目はゴムベラで泡を潰さないように。
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5
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分量外のマーガリンを塗った型に流し入れてトンと軽く落して空気抜きする。
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6
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140度のオーブンで湯煎焼きする。40分。
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7
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焼きあがったら、潰れないように大きなボウルをかぶせて乾燥しないように冷ます。ラップをし、冷蔵庫で冷やす。
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8
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折り紙で切り絵をして皿の上に置き、ココアをふって飾った皿の上に盛り付けました。
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コツ・ポイント
●メレンゲはかたく泡立てる事です。。。ＨＭで中速5分位は泡立てるようにしています。
●ブランデーを使わない時は牛乳を同じ分量足してください。。。
●ブランデーを使わない時は牛乳を同じ分量足してください。。。
このレシピの生い立ち
甘さ控えめ＆カロリーダウンを目指しました!!
生クリームを少なめに焼いてみました。。。サッパリ感がありますが、しゅわぁ～感が増しました!!!
生クリームを少なめに焼いてみました。。。サッパリ感がありますが、しゅわぁ～感が増しました!!!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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