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***蓮根とお揚げの煮物***

***蓮根とお揚げの煮物***の画像

Description

★シンプル煮物♪超薄味です★おだしの風味を生かします♪

材料 （2人分）

□蓮根
15cm～20cm位
□お揚げ
1/2枚
◆水
1カップ(200ml)
◆薄口しょうゆ
小2
◆砂糖
小1
◆粉カツオ(or鰹節）
小1
＊一味
少々
＊サラダ油
大1

作り方

  1. 1

    蓮根の皮を剥き、1cmの厚みに切る
    →水にさらしてアクを抜く
    →水気をきっておく

  2. 2

    フライパンにサラダ油を温め、1．の蓮根を炒める
    続いてお揚げを入れ炒める

  3. 3

    続いて◆の材料を全部入れて、煮立ったら浮いてきたアクを取り除き、蓋をして弱火で12分位煮る

  4. 4

    お皿に盛って、一味をかけて、
    出来上がり♪

コツ・ポイント

蓮根はお好みの堅さを見ながら煮ます。
食感を生かしてシャキシャキが好きなら10分位に短くして煮るのが良いかも。。。♪

このレシピの生い立ち

主人が蓮根大好き（*^_^*）
シンプルに蓮根を食べられるので♪
レシピID : 832737 公開日 : 09/06/09 更新日 : 09/10/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (6人)
2012年1月28日
写真
ju_10
おダシ味の蓮根と油揚げが、美味しかったです♪ご馳走さまでした。

ju_10さん♪おだし効くとあっさりでいただけますよね♪嬉♡

2010年9月29日
写真
CZKO
久々に。毎日食べたいほど好きな味！美味しいもの教えてくれて感謝♡

打ち出の小槌さん♪お久しぶりです～☆りぴ嬉しいです！有難う♡

2010年2月17日
写真
kaiko子
蓮根大きいと食べ応えがあるね！味付けも好みだよ♪ごちそうさま^^

kaiちゃん♡れぽしてくれて有難う！すごく嬉しいです★

2010年1月11日
写真
ミセス♡ エス
シャキシャキの食感がとても美味～♫♬レンコン好きなのでまた作るね

エスさん♡作って下さって有難う！コメントもとても嬉しいです★

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綾タン
***蓮根とお揚げの煮物***
by 綾タン