1時間でできる!簡単!!大豆の戻し方

1時間でできる!簡単!!大豆の戻し方
大豆を戻すのに一晩なんて待てません~
1時間で出来るんです♪
これで手軽に大豆料理ができますよ!
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材料 (保存用に多めで)

大豆(ひよこ豆でもOKです)
1/2袋(うちでは毎回これくらいの量を一度に戻してます。お好みで量を増やしてください・・)

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鍋にお湯を沸かす(大豆が浸るより少し多めくらいです)

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お湯が沸いたら火を止め洗った大豆を入れ、蓋を閉め40分待ちます

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40分たったら加熱し沸騰させ、弱火で15分・・・

4

大豆が簡単に戻りますよ~
※かたい時は15分弱火で追加加熱して下さい!

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茹でた大豆をジッパーつき保存袋に入れて冷凍しておくと!いつでも手軽に使えて便利です。 サラダやカレーにも♪

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祝♪2010.01.31ついに話題入りしましたよ~
祝♪2013.03.15つくれぽ100人達成〜皆さんに感謝☆

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いろんな方がトライしてくださって! ひよこ豆・青大豆・黄大豆・えんどう豆・レッドキドニー・鞍掛豆が戻せます♪

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コツ・ポイント

1時間で戻せる!これはかなりポイントです~

このレシピの生い立ち

大豆を手軽に使いたいのに水煮は苦手。。
そんな時に知った1時間で戻す方法です~
レシピID : 835463 公開日 : 09/06/11 更新日 : 13/04/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

191 (167人)

14/03/09

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神レシピ!こんなにも早くふっくら出来るなんて感激です。

みほ@64

神レシピだなんて!ありがとうございます☆

14/03/07

写真

青大豆です^^急に使いたくなったので手軽にできて感激です!

SYNDY

手軽にできると助かりますよね!つくれぽありがとうございます☆

14/02/24

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ふっくらきれいに茹で上がりました!一時間でできるなんて、感動!

いけころ

1時間でできると助かりますよね☆つくれぽありがとう~!

14/02/23

写真

スープにしました☆歯ごたえもちゃんと残ってて美味しかったです。

☆まほほ☆

良かったです☆たくさんお豆食べて下さい!つくれぽありがとう!

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aoi-haru 2011年01月07日 19:59
初めまして!是非試してみたいと思っているのですが、大豆の量、1/2袋とは、具体的に何グラムくらいでしょうか?
今度しばらくのあいだ海外に行くので、その時に1/2袋ではちょっと作りにくいかなと思いまして;
ご回答よろしくお願いいたします。。。
guri 2011年01月09日 18:18
aoi-haruさんはじめまして!コメントありがとうございます。
1/2袋!うちでは125gでした。いつも計らずザザ~っと入れますので(笑)大豆の量は適当で大丈夫ですよ。
心配でしたらお湯を多めに沸かしてください。
ぜひお試しくださいね☆
aoi-haru 2011年01月13日 17:39
お返事ありがとうございました!
あまり構えなくても大丈夫なんですね。
是非 試させていただきたいと思います^^
YuYuちゃんママ 2012年02月23日 11:31
母から送られてきた大豆。どうしたものかと迷っていました。
こちらの戻し方を見て早速作ってみました。
とっても簡単!そして柔らかさも丁度いいです。
ありがとうございました!!!
guri 2012年02月27日 11:13
☆YuYuちゃんママさん☆
コメントありがとうございます~
お役に立ててよかった!たくさんお豆食べてください☆
おたんこナス 2012年04月04日 21:45
お味噌用に、1kg戻せるでしょうか?
おたんこナス 2012年04月10日 22:49
やってみました!お味噌用(500g)を3番で15分煮た後、圧力鍋で10分加圧し自然冷却しました。
でも、じっくり時間をかけて戻したほうが、豆のうまみが出ると思います。
guri 2012年04月20日 14:27
☆おたんこナスさん☆
コメントの返信が遅くなりました
お味噌にはじっくり戻す方があっているようですね。
早速試していただきありがとうございました☆