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塩豚ポトフの後は♪フライパンでピラフ

塩豚ポトフの後は♪フライパンでピラフの画像

Description

塩豚ポトフのスープでお米から炊く旨みたっぷりのピラフ♪フライパンで簡単にできます。2011/4/2手順修正しました。

材料 （軽く２人分）

米
200ｃｃ
ポトフのスープ
250ｃｃ
茹で塩豚
100ｇ
玉ねぎ
中サイズの半分
バター
小さじ １
黒胡椒（できれば荒挽）
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    米→洗わない
    （気になる方はさっとといでから１時間ざるで水切り）
    玉ねぎ→荒みじん
    茹で塩豚→１cm角切り

  2. 2

    写真

    ポトフのスープは具が残らないように漉しておいてください。薄味の時は塩少々をプラス♪

  3. 3

    写真

    フライパンを熱してバターを溶かし、玉ねぎを軽く炒めた後、米も入れて炒めてください。
    （この時は中火くらい）

  4. 4

    写真

    米にバターがまわったところで２のスープと茹で塩豚を入れてさっとかき混ぜ、ぴったり蓋をして強火にしてください。

  5. 5

    写真

    強火で２分加熱後、沸騰してなくても最弱火にして約1５分加熱♪最後に２分だけ強火にしてから火を止め約５分蒸らしてください。

  6. 6

    写真

    さっと混ぜてからお皿によそい、黒胡椒をガリガリふったら出来上がりo(^-^)o
    黒胡椒たっぷりがおすすめです♪

コツ・ポイント

☆途中で蓋をとらないで♪
☆自動炊飯機能付きガスコンロの場合は「４」で蓋をした後にコンロおまかせでOK♪
☆フライパンは厚手のもの、蓋は重くてぴったりしたものがおすすめ♪
☆レシピは塩豚ポトフですが普通のポトフのスープでも。具はハムなどで♪

このレシピの生い立ち

わんこmamaさんの塩豚(ID:337917)が大好き♡　塩豚と茹で汁で旨みたっぷりのポトフをいただいた後、余ったスープを活用したくて考えました。
レシピID : 835647 公開日 : 09/06/12 更新日 : 11/04/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2011年3月19日
初れぽ
写真
kuishinboF
スープのみ肉食っちゃったご飯芯残ったけど好きな固さ

初れぽ嬉しいです♡芯残っちゃってゴメン。火加減とか見直すね…

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( )
澤岡誼
塩豚ポトフの後は♪フライパンでピラフ
by 澤岡誼