●絹さやのガーリック炒め●マクロビ

絹さやの筋をとり、さやが硬いものは中の豆だけ出して使う。ニンニクはスライス。

フライパンに少し多めの油とニンニクを入れ、ほんのり色づくまで弱火で加熱する。

中火にして絹さやを加えてさっと炒めたら塩で味付けして出来上がり。