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レシピID :845016

簡単カフェご飯!カオマンガイ(海南鶏飯)

簡単カフェご飯!カオマンガイ(海南鶏飯)
簡単なのにカフェぽくっておしゃれ!スープでお米を炊くだけ♪ 今夜はちょっとおしゃれにエスニックワンプレートはいかが?

材料 ( 2人分 )

鶏肉(胸、もも等)
1枚
ネギの青い部分
1/2本分
しょうが
1かけ
調理酒
大さじ3
1.5合
パクチー
お好みで
ソース
しょうが
1かけ(すりおろす)
にんにく
1かけ(すりおろす)
ねぎ
20cm(みじん切り)
味噌
大さじ2
大さじ4
ナンプラー
大さじ4
砂糖
小さじ2

1

写真

沸騰した湯に鶏肉、ネギ、しょうがを入れてスープを作る。肉に火が通ればOK

2

塩・黒コショウで味を調える。味は「ちょっと薄いかな」程度が良い。

3

スープを冷ます。取り出した鶏肉は食べやすい大きさに切っておく。

4

米を通常通り研ぎ、3のスープを分量通りの目盛りまで入れて炊飯する(いつもより少し硬めがお勧め)

5

ソースを作る。全て混ぜ合わせるだけです♪砂糖の代わりにスイートチリソースでも美味しいです。

6

写真

きゅうり、トマトなどもあると彩りが綺麗です。パクチーも忘れずに!嫌いな方が多いですが、あると全然違います!!

7

写真

ご飯が炊き上がったらワンプレートに盛って出来上がり(´∀`*)

コツ・ポイント

とっても簡単です!
ワンプレートは何かと便利なので多様しますが、
ご飯をお椀などで丸く盛るとカフェっぽくてかわいいです♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (8人)

11/07/24

写真

とてもおいしいです♪これで3回目です!!

sa-cha-som

ありがとうございます☆暑い夏にぴったりですよね(´∀`*)

10/10/11

写真

残った鶏がらスープにフォーを入れてスープも作ってみました☆

yzhhzk

アリガトウ( ^ω^ )フォー食べた~い( ´∀`)つ

10/07/03

写真

初カオマンガイ!お手軽でおいしいですね。ごちそうさま☆

あやちん0816

ありがとー!!暑い日にもサックリ食べれちゃうよね♪

10/06/22

写真

旦那がまたリピ♬今回は胸肉で。私は生姜醤油が好きです♡

たくやときみこ

わー感激(TдT*)ありがとう!胸肉でも美味しいよね♪

10/06/14

写真

リピ♬旦那作。自家製パクチーで。生姜醤油があっさりで美味♡

たくやときみこ

ありがとー(゚∀゚ノ)ノ 自家製パクチーに興味津々です!

10/05/31

写真

探してたこの味♪ドストライク!感謝感激!

みえみくりん

ありがとう(´∀`*)パクチーに食欲そそられる~♪

09/10/30

写真

本場の調味料がいろいろなかったので、このタレ助かりました!

のりく~ん

ありがとうございます(´∀`*)鶏ンマソー!!

09/09/29

写真

難しそうって思ってたけど…出来ちゃった♪また作ろうっと(・∀・)

kuromoco

簡単なのに本格的でしょ~?(*^^)レポありがとう♡

09/07/20

写真

おうちでカフェご飯!すごく美味しかったです☆タイ料理大好き❤

あんずっコ

レポありがとうヽ(*´∀`)ノ タイ料理美味しいですよね~♪

09/06/24

写真

初~♬パクチーが苦手だった私もだんだん慣れて、これはハマルわ~♡

たくやときみこ

レポありがとう♪色味も綺麗で美味しそ~(´∀`*)

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 09/06/22
家の近くに美味しいカオマンガイ専門店があって、
そこの味を家庭でも味わいたくて作りました!!

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