簡単カフェご飯！カオマンガイ(海南鶏飯)
レシピID:845016
簡単なのにカフェぽくっておしゃれ！スープでお米を炊くだけ♪ 今夜はちょっとおしゃれにｴｽﾆｯｸﾜﾝﾌﾟﾚｰﾄはいかが？
材料 （ ２人分 ）
| 鶏肉(胸、もも等) | １枚 |
| ネギの青い部分 | １／２本分 |
| しょうが | １かけ |
| 調理酒 | 大さじ３ |
| 米 | １．５合 |
| パクチー | お好みで |
| ■ ソース | |
| しょうが | |
| 1かけ(すりおろす) | |
| にんにく | |
| １かけ(すりおろす) | |
| ねぎ | |
| ２０ｃｍ(みじん切り) | |
| 味噌 | 大さじ２ |
| 酢 | 大さじ４ |
| ナンプラー | 大さじ４ |
| 砂糖 | 小さじ２ |
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1
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沸騰した湯に鶏肉、ネギ、しょうがを入れてスープを作る。肉に火が通ればＯＫ
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2
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塩・黒コショウで味を調える。味は「ちょっと薄いかな」程度が良い。
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3
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スープを冷ます。取り出した鶏肉は食べやすい大きさに切っておく。
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4
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米を通常通り研ぎ、３のスープを分量通りの目盛りまで入れて炊飯する(いつもより少し硬めがお勧め)
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5
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ソースを作る。全て混ぜ合わせるだけです♪砂糖の代わりにスイートチリソースでも美味しいです。
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6
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きゅうり、トマトなどもあると彩りが綺麗です。パクチーも忘れずに！嫌いな方が多いですが、あると全然違います！！
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7
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ご飯が炊き上がったらワンプレートに盛って出来上がり(´∀｀*)
コツ・ポイント
とっても簡単です！
ワンプレートは何かと便利なので多様しますが、
ご飯をお椀などで丸く盛るとカフェっぽくてかわいいです♪
ワンプレートは何かと便利なので多様しますが、
ご飯をお椀などで丸く盛るとカフェっぽくてかわいいです♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
ありがとうございます(´∀｀*)鶏ﾝﾏｿｰ！！
簡単なのに本格的でしょ～？(*^^)レポありがとう♡
レポありがとうヽ(*´∀｀)ノ タイ料理美味しいですよね～♪
レポありがとう♪色味も綺麗で美味しそ～(´∀｀*)
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/22
家の近くに美味しいカオマンガイ専門店があって、
そこの味を家庭でも味わいたくて作りました！！
そこの味を家庭でも味わいたくて作りました！！
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