圧力鍋で作る!ウチの焼き豚
Description
材料を放り込み、圧力鍋で煮るだけ！残った煮汁も使えます。
mamiko.s
材料
（3人分）
豚ロース塊り
５００ｇ
ねぎの白い部分
５ｃｍ
○にんにく
５片
○しょうが
１片
○ねぎの青い部分
１０ｃｍ
○八角
１個
○醤油
８０ｃｃ
○酒
１００ｃｃ
○みりん
５０ｃｃ
作り方
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1
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にんにくと生姜は包丁の背で軽くつぶしておく。
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2
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○を全て圧力鍋に入れて混ぜ、その中に肉を漬け、途中裏返しながら、３０分くらい置く。
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3
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圧力鍋を火にかけ、音がしたら８分煮る。火を止め１５分ほどそのままにし、残った蒸気を出してしまってから蓋を開け、裏返してまた８分煮る。
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4
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火を止めて１５分したら同じ要領で取り出し、食べやすい大きさに切って皿に盛る。
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5
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ねぎの白い部分を白髪ねぎにして、焼き豚の上にのせる。煮汁を小皿に入れ、付けながらいただく。
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コツ・ポイント
もも肉でも美味しいですよ♪
甘いほうがお好きな方は、煮汁にお砂糖を加えても･･･
残った煮汁は炒飯等に使っても美味しいです。
甘いほうがお好きな方は、煮汁にお砂糖を加えても･･･
残った煮汁は炒飯等に使っても美味しいです。
このレシピの生い立ち
何度も調味料の配合を変えてみて、これに落ち着きました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
mamiko.s
