豚ロースのステーキ　ポレンタ添え

鍋に牛乳、水を入れて沸しとうもろこし粉を入れてポレンタをにます。（20分くらい）

豚ロースは塩、胡椒、ハーブミックスで下味をし、アスパラは下茹でして一口大にきります。

１のポレンタがなめらかに煮えたら火を止め、バター、パルメザンチーズ、塩、胡椒で味を調えます。

ポレンタを皿にのせ豚ロースを切り分け盛り、アスパラを飾り、残ったフライパンに水少々とオリーブ油でソースを作り完成です。