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(57品)
レシピID :848124
豚バラ☆卵☆大根☆煮
豚のウマ味が卵と大根に染み込んでめちゃウマですよ♪
煮物といっても炒め中心なので短時間でできちゃいます☆
煮物といっても炒め中心なので短時間でできちゃいます☆
材料 （ ４人分 ）
卵
４個
豚バラ塊
１パック（５００ｇ程度）
大根
１本の1/3程度
白だし汁
１カップ
砂糖
大さじ３
しょうゆ
大さじ３
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1
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下準備：ゆでたまごを作ります。
自分スタイルでどうぞ。
ワタシは(ID848149)参照
ピン（画鋲）を用意。
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2
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たまごのお尻側にピンを刺します。
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3
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沸騰したお湯に直接入れて茹でること８分～９分。
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4
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カラを剥きます。☆簡単に剥けますよ。
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5
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豚バラ塊、大根を食べやすい大きさに切ります。
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6
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熱したフライパンで豚バラ肉をしっかり焼きます。
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7
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出てきた油はキッチンペーパーでこまめにふきとって。
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8
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大根を入れてお肉と一緒に焼きます。
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9
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お肉の脂が大根に染み渡ります。
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10
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それでも余計に脂が出てきますからキッチンペーパーでこまめにふきとって。
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鍋に１０を移し、ゆで卵を入れて※マーク調味料を全部入れます。
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落し蓋をして２０分程度中火～弱火で煮ます。
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しっかり味も染み渡りました。
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できあがり♪
コツ・ポイント
豚の角煮でも言えることなのですが、豚バラの塊を買うときに脂が多すぎると結構しつこい味になります。
1日おくと白く脂が固まりますので、脂をすくった方が余計な脂がなくなってもっと食べやすいですよ。
1日おくと白く脂が固まりますので、脂をすくった方が余計な脂がなくなってもっと食べやすいですよ。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
32件
(28人)
niceですね～☆二度も楽しんでもらえて感謝！レポありがと～
ﾜﾝﾀﾞさんの子育ての応援が出来て嬉しいです♪レポありがと～
嬉しいコメントありがとうございます♪もちろんレポもありがと☆
ご家族の皆さんに喜んでもらえてワタシも嬉しいです☆ありがと～
すごくキレイ～で美味しそうです☆作ってくださってありがと～
豚バラの旨味で調味料少なくて済むんですよね～レポありがと☆
リピ大歓迎❤薄切りだって立派な豚肉だよ～れぽありがと～♪
娘さんがお料理してくれるなんて☆ママ感動ですね～ありがと❤
彩がきれいです❤作って下さってありがと～ღ☯▽☯ღ
ほんとだ！大根染み染みだね～❤リピれぽありがと～!(^^)!
きれいに浸みてますね☆たまごがツルツル美味しそうレポありがと
照りが美味しそう♪気に入ってくださって嬉しいです❤
つくれぽ拝見して作ってみたいのですが、
”白だし”は、ほんだしとかの顆粒の出しの素じゃなくて、液体の白だし醤油の事でしょうか？
質問忘れしました～
もし、うどんつゆ・茶碗蒸しつゆ等に使える
白だし醤油で濃縮タイプの物でしたら、
何倍に薄めて使用すれば良いですか？
コメントありがとうございます♬
白だし汁は液体の「白だし」という麺つゆの様な濃縮タイプ（質問コメント２）のものです。
濃縮タイプだとモノにもよると思いますが、煮物の場合の倍数の明記されている倍数でいいと思いますよ
「麺つゆ」で煮物を作ったことがあれば大体同じ感覚ですが、初めてのようでしたら後から味見で調整が出来るように最初は薄めの味付けで煮る事をお勧めいたします。
調整は白ダシを足してもいいし、しょうゆで調整するのも良いと思いますよ(*◔‿◔)❤