豚バラ☆卵☆大根☆煮
ウキウキ♪キッチン
作り方
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1
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下準備：ゆでたまごを作ります。
自分スタイルでどうぞ。
ワタシは(ID848149)参照
ピン（画鋲）を用意。
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たまごのお尻側にピンを刺します。
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3
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沸騰したお湯に直接入れて茹でること８分～９分。
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4
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カラを剥きます。☆簡単に剥けますよ。
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5
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豚バラ塊、大根を食べやすい大きさに切ります。
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6
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熱したフライパンで豚バラ肉をしっかり焼きます。
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7
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出てきた油はキッチンペーパーでこまめにふきとって。
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8
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大根を入れてお肉と一緒に焼きます。
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9
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お肉の脂が大根に染み渡ります。
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10
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それでも余計に脂が出てきますからキッチンペーパーでこまめにふきとって。
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鍋に１０を移し、ゆで卵を入れて※マーク調味料を全部入れます。
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しっかり味も染み渡りました。
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できあがり♪
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コツ・ポイント
豚の角煮でも言えることなのですが、豚バラの塊を買うときに脂が多すぎると結構しつこい味になります。
1日おくと白く脂が固まりますので、脂をすくった方が余計な脂がなくなってもっと食べやすいですよ。
1日おくと白く脂が固まりますので、脂をすくった方が余計な脂がなくなってもっと食べやすいですよ。
このレシピの生い立ち
豚の角煮のタレの味。大根☆卵に染み込んでウマ味ですよ♪
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ウキウキ♪キッチン
