豚バラ☆卵☆大根☆煮
レシピID:848124
豚のウマ味が卵と大根に染み込んでめちゃウマですよ♪
煮物といっても炒め中心なので短時間でできちゃいます☆
煮物といっても炒め中心なので短時間でできちゃいます☆
材料 （ ４人分 ）
| 卵 | ４個 |
| 豚バラ塊 | |
| １パック（５００ｇ程度） | |
| 大根 | １本の1/3程度 |
| 白だし汁 | １カップ |
| 砂糖 | 大さじ３ |
| しょうゆ | 大さじ３ |
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下準備：ゆでたまごを作ります。
(ID848149)参照
ピン（画鋲）を用意。
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たまごのお尻側にピンを刺します。
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3
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沸騰したお湯に直接入れて茹でること８分～９分。
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4
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カラを剥きます。☆簡単に剥けますよ。
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5
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豚バラ塊、大根を食べやすい大きさに切ります。
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6
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熱したフライパンで豚バラ肉をしっかり焼きます。
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出てきた油はキッチンペーパーでこまめにふきとって。
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8
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大根を入れてお肉と一緒に焼きます。
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9
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お肉の脂が大根に染み渡ります。
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それでも余計に脂が出てきますからキッチンペーパーでこまめにふきとって。
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鍋に９を移し、ゆで卵を入れて※マーク調味料を全部入れます。
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落し蓋をして２０分程度中火～弱火で煮ます。
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しっかり味も染み渡りました。
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できあがり♪
コツ・ポイント
豚の角煮でも言えることなのですが、豚バラの塊を買うときに脂が多すぎると結構しつこい味になります。
1日おくと白く脂が固まりますので、脂をすくった方が余計な脂がなくなってもっと食べやすいですよ。
1日おくと白く脂が固まりますので、脂をすくった方が余計な脂がなくなってもっと食べやすいですよ。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(6人)
作ったその日も一日経って染み込んだ味もどっちも美味しいよね♪
味見ではまっちゃったのね～(ﾟ∀ﾟ)～お弁当の色味もキレイ♪
大根染みてますね～幸せ～♪ってどうもありがとうo(^o^)o
豚バラの旨味を大根が吸ってくれて大感激です♪ありがとう
お子様ですけど「大人の味」知ってますね～(￣O￣;)/
うわぁ～しっかり味染みてますね(ﾟ∀ﾟ)～ガッツリOK♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/25
豚の角煮のタレの味。大根☆卵に染み込んでウマ味ですよ♪
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