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(75品)
レシピID :851105
豆乳でビシソワーズ
生クリームなしでも豊かなコクが豆乳ででます！冷やして召し上がれ♪
材料 （ ４人分 ）
じゃがいも
小２個
たまねぎ
小１／４個
にんにく
１／２個
バター
２０ｇ
Aスープの素
１個
A水
３００cc
牛乳
２００cc
豆乳(無調整のものがおすすめ）
２００cc
塩・こしょう
適量
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1
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じゃがいもは皮を剥き、１ｃｍ厚さに切って水にさらしてからザルにあける。
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2
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たまねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。
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3
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鍋にバターを溶かし、中火で２を色づかないよう２，３分炒める。その後１を加え、さっと炒め、Aを加えて柔らかくなるまで煮る。
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4
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３を少し冷ましてからミキサーにかけ、鍋に戻す。（バーミックスなら鍋の中で）牛乳、豆乳を加え温め、塩こしょうで味を調える。
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5
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４が冷めたら冷蔵庫でよく冷やし、器に盛ったらあさつきの小口切りやパセリを乗せて召し上がれ♪
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