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レシピID :85420

黒ごまと牡蠣ソースのビーフライス

黒ごまと牡蠣ソースのビーフライス
熊本に昔あったお店『デーブス』の人気メニューを再現し、私なりの工夫で『黒ねりごま』をプラス!パンチの効いた洋風焼き飯になりました。少々疲れ気味の人、お腹がすいてしょうがない人、どちらでも大丈夫(^-^)
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材料 ( 4人分 )

牛肉(スライス)
200g
玉ねぎ
大1個
にんにく
2片
しめじ
1パック
ご飯
600g
オイスターソース
大さじ3
醤油
大さじ2
黒ねりごま
大さじ3
塩コショウ
適量
パセリ(みじん切り)
たっぷり

1

玉ねぎは粗めのみじん切りにする。にんにくは薄くスライスする。牛肉は一口大のサイズに切り、しめじは石づきを取り、小房に分けておく。パセリはみじん切りに切っておく。

2

熱したフライパンに油を入れ、にんにくを炒め、さらに玉ねぎ、牛肉、しめじを加えて炒め、塩コショウで調味する。

3

2にご飯を加え、全体が混ぜ合わさるよう炒める。

4

3にオイスターソースと醤油を加え、全体に絡むよう混ぜ合わせ、さらに黒ねりごまも加えて全体に馴染ませる。

5

4を器に盛り、みじん切りにしたパセリをたっぷりと散らす。

コツ・ポイント

オイスターソース、しょうゆ、黒ねりごまととろみのある物や液体を加えるので、ご飯が少々焦げるくらいまで炒めたほうが美味☆

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

このレシピの生い立ち

公開日: 03/03/25

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