やみつき！クイニーアマンそっくりラスク
Description
ひとくち食べ始めるとやめ時がわからなくなるおいしさ。たくさんのつくれぽ嬉しく読んでます。ありがとう♡
ranchu0325
材料
（作りやすい量）
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※残り物のパン耳でもOK
食パン6枚切り
2枚 （約１４０ｇ）
バター
３０ｇ
ざらめ(ない場合はお好みの砂糖で)
大さじ2.5～３ お好みで調整
作り方
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1
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パンを1cm角に切る。
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2
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包丁をガスコンロであぶって熱くしてから切ると切りやすい。
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3
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中火のフライパンでバターを溶かし、
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4
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全体に広げ、
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5
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パンを投入。まんべんなくバターを吸わせる。
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6
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バター吸いきると、パンがしっとり半透明みたいな感じになる。
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7
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中火のまま、じっくり炒める。
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8
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途中フライパンから煙が出てきたら火を弱くする。
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9
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こんがりきつね色になったらOK。
食べてサクサクしてるはず。
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10
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網を敷いてるバットに移し、小さいパンくずを下に落とす。ない場合はザルに入れてシンクの上で振る。
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11
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フライパンにくっついてるパンくずをきれいにふき取り、ざらめを入れる。
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ガスコンロの火の上に広げると溶けやすい。
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完全に溶けたらフライパン全体に広げ、
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パンを入れてすばやくからめる。
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バットにあげて、
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かなり熱いけど我慢しながらくっついてるラスクを手ではがす。はがさないとそのままびっちり固まるから頑張って！
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租熱取って、
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完成。
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召し上がれ♪
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コツ・ポイント
パンがサクサクになるまで気長に炒める。うっかり手を休めると、知らぬうちに焦げるので注意。
数種類の砂糖で試しましたが、ザラメを使ったのが1番美味しかったです。ぜひこの機会にザラメを買ってみて下さい♪
数種類の砂糖で試しましたが、ザラメを使ったのが1番美味しかったです。ぜひこの機会にザラメを買ってみて下さい♪
このレシピの生い立ち
クイニーアマンの外側のカリカリが大好きなので作りました。オーブンで焼くよりも、フライパンでじっくり焼いたほうがなぜか美味しく感じます。
ranchu0325
