◆ほろ～り＆とろ～り鶏肉のスタミナ煮◆

鍋にしょうゆ、みりんを入れて、鶏手羽元の皮の方を下にして並べ、中火～強火で３分煮る。

皮をむいたにんにくを丸まんま入れ、お酒と水を加えて蓋をし、弱火～中火でことこと煮ます。（約３０～４０分くらい）

途中、様子を見ながら鶏肉の上と下を返します。ピーマンはへたを取って縦に細切りにします。