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雑穀とお豆たっぷり!チリコンカン♪

レシピID:857628
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お鍋一つでとっても簡単に出来ちゃいます♪お豆や雑穀をたっぷり入れて♪トルティーヤやピザに、ご飯にもよく合います!

材料 ( 5~6人分 )

たまねぎ 1個
にんにく 1かけ
オリーブオイル 大さじ2
シーチキン 水煮缶 1缶
300cc
カットトマト缶 1缶
ローリエの葉 1枚
オレガノ(乾燥ハーブ)
少々
固形コンソメ 2個
チリパウダー 小さじ1/2
ミックスビーンズ 200g
大豆ドライ缶 1缶(100g)
雑穀(もちきび、もちあわ、もち黒米、アマランサス、キヌア、)
各大さじ1ほどで80gほど

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今回使用した雑穀はこれ。もちきび、もちあわ、アマランサス、キヌア、もち黒米の五種。どんな雑穀でもオッケーです♪

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ミックスビーンズとトマト缶はカルディのもの、大豆缶はドライの缶詰、シーチキンはヘルシーな水煮を使います。

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玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。にんにくをオリーブオイルで香りを引き出して炒めてから玉ねぎも透き通るまで炒める。

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水を切ったシーチキンを加えざっと炒める。ずっと中火でいいです。

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ミックスビーンズと大豆を加えてさらに炒める。油を回すように。

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雑穀5種類もすべて加えて炒める。

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トマト缶、水、固形コンソメ、チリパウダーとローリエの葉を加えて沸騰したら弱火にして30分ほど煮込む。

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水分が飛んでお豆もしっかり柔らかくなったら完成です!

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今回レシピID :857652の雑穀入りのトルティーヤにたっぷり巻いて食べました。ヘルシーだけど味わい深くて最高です!

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ピザ生地にたっぷり乗せてチーズを焼いて♪これまた具だくさんで美味しい~!ごはんにもよく合いますよ!

コツ・ポイント

玉ねぎをたっぷり入れて甘みを引き出しながら炒めてるので子供でもパクパク行けちゃいます。今回辛味は押さえてるので、大人用は別にタバスコなどで辛味をプラスしてもおいしいです♪十分味がつきますが、モノ足りなければ塩で味を調節してくださいね。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12(12人)

09/10/19

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カラダに嬉しいチリコンカン♪とっても美味しかったよ~んっっ♪♪

写真 うみぽちょ

ほんとにおいしそう~♪作ってくれてありがとう!

09/09/24

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やっと作れた!お豆と雑穀の食感がぃぃ☆簡単美味しい♪

ななぞぅ

雑穀たっぷりでほんとにおいしそう♪つくれぽありがとう!!

09/09/19

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超~美味しい!お豆たくさんで美味しいよ~☆素敵レシピありがとう

写真 Soomin

気にいってもらえてよかった~!美味しいよね♪れぽありがとう!

09/09/10

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雑穀いりもツナいりも初めて~♪次はパンとあわせたい^3^

CoffeeCoco

ぜひパンとも食べてみてね♪美味しそうに作ってくれてありがとう

09/09/04

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めちゃうまでした♪豆がモリモリ食べれます!!!リピ決定★

写真 クックちゃむ

気にいってもらえてよかった~!ぜひリピしてね♪ありがとう!

09/08/30

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ピタパン(失敗!!)と一緒に。おいしかったー!!

そのきちふーこ

とっても美味しそうですよ~!作ってくれてありがとう!!

09/08/20

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ブレンド雑穀使ったら黒豆入りで黒くなった。でも味は美味しかった♪

まゆむし

とっても美味しそうですよ~!作ってくれてありがとう!!

09/08/02

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ご飯と☆ピザでも食べました!美味しかったです!また作ります!

きるしゅばうむ

ほんとにおいしそうですね!ぜひまた作ってね♪ありがとう!

Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:09/07/06
雑穀やお豆をたくさん使ってヘルシーで栄養たっぷりで、なおかつ美味しく子供たちも食べれるチリコンカンを作りたくて考えました!アレンジの幅も広いチリコンカンが出来ましたよ~!

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