スイカシロップ
Description
余ったりしそうな西瓜はシロップを作りませんか?薄めて飲んでも良いしお菓子などにも使えます。今回はこれでゼリーを作りました
材料
(1回分)
スイカの実と汁
1、500g
グラニュー糖
200g
作り方
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1
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適度な大きさに切り種を取ります。西瓜は赤い実と汁ごとを計量します。1、5キロですよ!間違えないように!
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2
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ミキサーなどでジュースを作ります。数回に分けてジュースを作ります。笊等で漉して鍋に入れます。
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4
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半分位になったらグラニュー糖を加えます。今度は糖分が入っているので焦がさない様に注意です。時たま混ぜましょう。
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5
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沸騰させないような火力で煮詰めます。少しとろみが出るような感じまで!全体量の半分以下です。おおよそで良いですよ。
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6
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そのままでも良いのですが透明感を出したいので笊にペーパーをひいて漉しています。
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7
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出来上がり!!
冷めたらすぐに使わないときは瓶などに移して冷蔵庫で保存します。
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コツ・ポイント
※とくにはありません。
とにかく煮詰めることです。ちなみに今回の出来上がりは620ccでした。参考までに!
今回はこれで すいかゼリーを作りました。
とにかく煮詰めることです。ちなみに今回の出来上がりは620ccでした。参考までに!
今回はこれで すいかゼリーを作りました。
このレシピの生い立ち
食べきれなかったり戴いて残ったりしたときいはシロップを作りませんか?ゼリーやお菓子作り、ドレッシングなどにも使えますよ。