まぐろあらのローズマリー焼き

まぐろをよく水洗いし、水気を拭き取る。

フライパンにホイル又はクッキングシートを敷き、その上にまぐろを乗せ塩をこすりつけて蓋をして中火にかける。

時々中を確認し、表面に出てきた水分を拭き取る。その頃からは強火と弱火の間位で蓋をして。