桃のコンポート

出来るだけ傷などの無い物を使いましょう。出来るだけ皮の赤身のあるものを使うと良いです。

綺麗に洗います。水分をしっかり拭き取りましょう。

今回は４個分で紹介しています。写真は多くなっています。
鍋に桃を並べて水を入れて（ワイン等も）グラニュー糖を入れます。

桃の頭が出るようでしたらキッチンペーパーなどをかぶせて煮ると良いですよ。

中火で１０分位煮ていると皮がむけてきますので自然に剥けるまでそのまま煮て桃が全体に煮えたら火を止めます。

触れる位までそのまま冷まします。触れるようになったら静かに手で取りだし残りの皮をはがします。

出来上がり！
今回は冷やしたままで食べました。

大きいままだと・・・と言う方は半分に切り込みを入れくるっとまわし半分にします。種をスプーンなどで取ります。

種は取りますが皮はそのまま剥かないで煮ます。半分でも大きければお好みの大きさに切って煮ましょう。

このレシピ削除しようかと思いましたがＭＹフォルダーに入れている方も多いので只今検討中です。