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さわらの照り焼き　夏の味♪

さわらの照り焼き　夏の味♪の画像

Description

食欲のない季節にも辛味がぴったり。お酒にも合う大人の味です。

材料 （二人分）

さわら切り身
２切れ
小麦粉
大さじ１
醤油
大さじ１
酒
大さじ１
みりん
大さじ１
豆板醤(コチュジャンでも)
小さじ１
砂糖
お好みで

作り方

  1. 1

    水気をとったさわらに小麦粉をはたく

  2. 2

    フライパンに油を敷き、さわらを入れ中火で表面が少しカリッとするまで焼く。それを両面計８分位

  3. 3

    フライパンに酒、醤油、みりんの順で入れていき照り焼きにする。煮詰まってきたら最後に豆板醤を入れて、からまったら完成！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

魚料理は夏にあまりピンと来ないので、辛味を加えてご飯がすすむ味にしました。
鰆は冷凍で購入していたのですが、程よい脂ののりかたで本当においしかったです。
レシピID : 866715 公開日 : 09/07/16 更新日 : 09/09/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2010年3月25日
写真
ゆりYO船長
濃いめのこってりピリ辛。ご飯のおかずにとてもおいしかったです。

レポありがとう！！こってりピリッと・・おいしそうですね~

2009年12月4日
写真
runa1021
豆板醤の辛みが良いですね～★美味しいって褒められました＾＾

照り焼き具合がとってもおいしそう～！つくれぽどうもありがとう

2009年9月25日
写真
まさDon
右下がコレ！夫にも大好評の照り辛でした♪男性ウケするかも。

うゎー嬉しいコメント＆写真どうもありがとう！！照れますね・・

2009年8月3日
写真
カワユリ
こっくりした味で、おいしかったです。わかめも添えて♡

レポどうもありがとう！おいしそうな献立だな～！！

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おぷゆ
さわらの照り焼き　夏の味♪
by おぷゆ