きのこたっぷりのストロガノフ

にんにくはみじん切り、玉葱はスライスしてなべに入れ、バターをその上に乗せてフタをし、弱火にかける。蒸し焼きにする感じ。

香りが立ってきたら、さっと洗って石づきをとり、厚めにスライスしたマッシュルームを①のなべに加える。

フライパンにひき肉を入れ、中火でポロポロになるまで炒め、塩コショウする。

水カップ３と小麦粉大さじ２を溶いて④のなべに入れ、ブイヨンも入れてゆっくりかき混ぜながら温める。

生クリームを入れて沸騰直前まで温め、塩とお酢で味を整えてできあがり。

ご飯やパスタと共にどうぞ。タバスコなどのホットソースとも合いますよ。