スパイスで本格的！キーマカレー*
レシピID:871885
４種類のスパイスを使った本格的なキーマカレー*
ターメリックバターライスと手作りナンを添えて、インディアンナイト～★
ターメリックバターライスと手作りナンを添えて、インディアンナイト～★
材料 （ ４人分 ）
| にんにく | ２カケ |
| しょうが | 1カケ |
| 玉ねぎ | ２個 |
| 合びき肉 | ３００ｇ |
| カットトマト缶 | １缶 |
| クミン | 小さじ２ |
| ターメリック | 小さじ２ |
| ガラムマサラ | 小さじ２ |
| レッドペッパー | 小さじ１ |
| ローリエ | １枚 |
| ＊ココナッツミルク（粉末） | |
| ５０ｇ | |
| ＊お湯 | ４００ｃｃ |
| ヨーグルト | 小さじ２ |
| 塩 | 小さじ２ |
| はちみつ | 大さじ１～２ |
| サラダ油 | 大さじ１ |
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1
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にんにく・しょうが・玉ねぎをみじん切りにする。
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2
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＊印のココナッツミルクをお湯で溶かしておく。
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3
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冷たいフライパンにサラダ油をひき、にんにく・しょうがを香りが出るまで中火で炒める。
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4
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③に玉ねぎを加え、キツネ色になるまで炒める。
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5
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合びき肉・クミン・ターメリックを加え、肉の色が変わるまで炒める。
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6
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トマト缶・ガラムマサラを加えてひと混ぜする。
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7
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②のココナッツミルクとローリエ・レッドペッパーを入れ、中火でふたをしないで１５分煮込む。
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8
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ヨーグルト・塩・はちみつを入れて、5分ほど煮込んだら出来あがり。
コツ・ポイント
最後に塩を入れて味が決まります。なので、塩加減はお好みでレッドペッパーは辛味が強いの、お好みで量を調節してください。
子供にはちょっと辛いので、ボウルに盛りつけた後、はちみつで更に甘みをプラスしました。
温泉卵はお好みで～。
子供にはちょっと辛いので、ボウルに盛りつけた後、はちみつで更に甘みをプラスしました。
温泉卵はお好みで～。
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/22
スパイスを使った本格的なカレーをおうちでも食べたい！！
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