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レシピID :871885
スパイスで本格的！キーマカレー*
４種類のスパイスを使った本格的なキーマカレー*
ターメリックバターライスと手作りナンを添えて、インディアンナイト～★
ターメリックバターライスと手作りナンを添えて、インディアンナイト～★
材料 （ ４人分 ）
にんにく
２カケ
しょうが
1カケ
玉ねぎ
２個
合びき肉
３００ｇ
カットトマト缶
１缶
クミン
小さじ２
ターメリック
小さじ２
ガラムマサラ
小さじ２
レッドペッパー
小さじ１
ローリエ
１枚
＊ココナッツミルク（粉末）
５０ｇ
＊お湯
４００ｃｃ
ヨーグルト
小さじ２
塩
小さじ２
はちみつ
大さじ１～２
サラダ油
大さじ１
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1
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にんにく・しょうが・玉ねぎをみじん切りにする。
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2
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＊印のココナッツミルクをお湯で溶かしておく。
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3
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冷たいフライパンにサラダ油をひき、にんにく・しょうがを香りが出るまで中火で炒める。
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4
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③に玉ねぎを加え、キツネ色になるまで炒める。
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5
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合びき肉・クミン・ターメリックを加え、肉の色が変わるまで炒める。
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6
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トマト缶・ガラムマサラを加えてひと混ぜする。
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7
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②のココナッツミルクとローリエ・レッドペッパーを入れ、中火でふたをしないで１５分煮込む。
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8
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ヨーグルト・塩・はちみつを入れて、5分ほど煮込んだら出来あがり。
コツ・ポイント
最後に塩を入れて味が決まります。なので、塩加減はお好みでレッドペッパーは辛味が強いの、お好みで量を調節してください。
子供にはちょっと辛いので、ボウルに盛りつけた後、はちみつで更に甘みをプラスしました。
温泉卵はお好みで～。
子供にはちょっと辛いので、ボウルに盛りつけた後、はちみつで更に甘みをプラスしました。
温泉卵はお好みで～。
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