■朝食にはBubble&Squeak■

じゃが芋は茹でて熱いうちにつぶします。

キャベツは千切り、他の野菜は小さく切り、バターで炒めます。（ブロッコリーやインゲンなどは下茹でしてから加えます）

１と２を混ぜて、塩胡椒します。

フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、両面をよい焼き色がつくまで焼きます。

■目玉焼き、ソ－セージやべーコンなどの付け合せに。半熟の卵をソ-スがわりにつけると美味しい！