まるごとナスのめんつゆ煮

めんつゆの量は実は適当です。なすから水分がでるので途中味をみて足したりしてます。火加減が強いと焦げちゃうことも。
なすはフライパンに入るだけ入れて作ってます。ウォーターシールドができる鍋だと水分が逃げないのでいいと思います。

なすの季節には、実家での定番品です。