«いさこちんのレシピ (36品)
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野菜スープ

レシピID:876694
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お野菜に良いダシがでるベーコンは最高に美味しいです♪シンプルで野菜の旨みがたっぷりで低カロリーだからたくさん食べれます。
いさこちん いさこちん

材料 （ 3人分 ）

ベーコン 70g
トマト（中） 2個
タマネギ 1個
かぼちゃ 70g
じゃがいも 1個
にんじん 2/1個
なす 1本
コンソメ 1個
塩コショウ(粒コショウでも）
少量
水 2カップ
ローリエ（なくても）
1枚
■ ＊お野菜は冷蔵庫の残り物や季節の野菜など何でもよいです

1

じゃがいも、にんじん、かぼちゃ、なすは皮をむいて１口大位の大きさに切る、玉ねぎは６等分に切る、なすは水にさらしておく。

2

ベーコンは食べやすい大きさに切る、トマトは皮をむいてざく切りに、 鍋に全部の材料を入れて強火にかけ沸騰したら弱火にする。

3

写真

キャベツ、カブとなすを入れました。

4

写真

キャベツ、金時豆とズッキーニを入れました。

コツ・ポイント

野菜の旨み成分が出るのでそのままでも充分美味しいです、 味の調整は塩コショウ、コンソメの量で調整して下さい、トマトは冷凍することで鮮度が保たれ皮も水洗いで簡単にむけます。 翌日は野菜スープにご飯を入れただけの洋風雑炊にしても美味しいですよ。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/07/28
たくさんのお野菜をスープにすることで、簡単にお野菜をたっぷり頂けるし、デトックス（毒だし）効果があるので身体に良いこと尽くめです❤毎日でも頂きたいスープです。

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