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柔らか＆ヘルシー☆鶏胸カツ

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Description

鶏胸肉なのに柔らかいし食べ応えもあるし、揚げ焼きしてるからとってもヘルシーで、しかも簡単！
冷めても柔らか♪

材料 （２人分）

鶏胸肉
１枚
塩コショウ
少々
薄力粉
適量
卵
１個
パン粉
適量

作り方

  1. 1

    鶏胸肉は皮を剥がし、そぎ切りにする。（３口大くらいかな）

  2. 2

    鶏肉をスプーンで広げるように叩き、両面軽く塩コショウする。

  3. 3

    『２』を小麦粉・とき卵・パン粉の順につける。

  4. 4

    フライパンに薄く油をしき、両面焼き色が付くまで揚げ焼きして、キッチンペーパーの上に取って油を切って完成！

コツ・ポイント

※手順・方法変更しました（H24.11.30)
フォークではなく、スプーンで肉を伸ばし広げるように叩いてください。
塩コショウ後、しばらく置ける場合は置いたほうがお肉がさらに柔らかくなる気がします
揚げ焼きする温度は１７０～１８０度くらい

このレシピの生い立ち

パサパサする鶏胸肉を柔らかく食べるレパートリーを増やしたくて考えました☆
レシピID : 877448 公開日 : 09/07/29 更新日 : 12/11/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (4人)
2015年8月18日
写真
monchan♪♪
スプーンで叩くと軟らかく出来ますね♪ヘルシーで美味なのも嬉しい♡

たたくの大事です！作ってくれてありがとうです！感謝

2010年6月14日
写真
＊marble＊
サラダと一緒に♪柔かくて美味しい☆時間が経ってもうまうま！

サラダと一緒にとっても綺麗♪さらに健康的ですね！

2009年12月11日
写真
すこおぴおん
二回目ですが、今回も美味しかったです。ありがとうございます。

リピだったんですね♪うれしいです☆

2009年12月1日
写真
umemodoki
早速リピ～！さっぱりしてて、とても食べ易いです♪胸肉見直しました

わぁ♪早々のリピうれしいです！ありがと♪

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umizora
柔らか＆ヘルシー☆鶏胸カツ
by umizora