枝豆と豆腐の和え物

枝豆は塩ゆでしてさやから出しておく。豆腐は重しをして水切りしておく。

ボウル（または保存容器に直接でもOK）に１の枝豆、くずした豆腐、しらすを合わせる。

先に白醤油で味付けし、仕上げにごま油をまぶす。味付けの際は、しらすの塩分を考慮して調整すること。