そうめんの薬味に☆しいたけの甘煮
みかきょ
作り方
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1
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干ししいたけを水で３０分～１時間戻す。
(戻し汁は捨てないでね)
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4
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※この時点でもおいしいですが時間があればさらに一度冷まし、再び煮汁がなくなるまで煮る。
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5
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荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やして、そうめんの汁に入れて召し上がれ♪
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6
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写真は２度煮たもの。このくらいの色まで煮るとほんとに美味しいです♡
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7
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冷やし中華に添えても美味しい♡
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8
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冷やしたぬきそば・うどんに入れても美味しかったです★
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9
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2013.6.21
10人目の方のつくれぽを頂きました～！
ありがとうございます☆
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コツ・ポイント
砂糖の種類・量はお好みで。
大さじ４だとかなり甘いですが、そうめんと一緒に食べるとちょうどいい感じになります☆
大さじ４だとかなり甘いですが、そうめんと一緒に食べるとちょうどいい感じになります☆
このレシピの生い立ち
京都の貴船で食べた流しそうめんのつゆに入っていて美味しかったので自分なりに再現してみました。
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みかきょ
