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めかじきを●の調味料に30分くらい漬け込む。 大根おろしを作っておく。ネギは白髪ネギに切り、大葉は千切り。
フライパンにクッキングシートを敷いて、メカジキを焼く。両面やいたら、つけだれをかけて、少し煮詰める。
大根おろしとなめたけを混ぜてのせ、上から大葉とネギを混ぜたものをのっけてできあがり!