212 レシピ

冷製トマトとバジルのカッペリーニ

冷製トマトとバジルのカッペリーニ
生のバジルが手にはいったらまず作りたい!!
材料も少なく、簡単っ☆
夏はパスタもさっぱり冷製で♪
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材料 (1人分)

大1/2個
バジル
2~3枚
小1片
オリーブオイル
大さじ1.5~2
塩・こしょう
適量
カッペリーニ
80~100g

1

ボウルに角切りにしたトマト、みじん切りにしたニンニク、オリーブオイルを入れてスプーンなどで混ぜる。

2

バジルを手でちぎってここに入れる。オリーブオイルとトマトの水分がなじんでトローっとするまでよく混ぜなじませる。

3

塩・こしょうで味を整える。

4

茹でたカッペリーニは冷水でよく洗って水気をきって3のボウルに入れて絡める。
器に盛って完成!!

コツ・ポイント

オリーブオイルはエクストラバージンオリーブオイルを使うといぃですよ。
2では乳化させるようによーく混ぜてくださいね♪
トマトの種と取ると水っぽくなりませんが今回は取っていません・・・w

このレシピの生い立ち

トマトのブルスケッタのレシピをパスタに応用しました。
レシピID : 882446 公開日 : 09/08/05 更新日 : 10/07/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

71 (66人)

15/07/28

写真

暑い夏にピッタリ!食欲を取り戻しました(^ ^)美味しかったです

なめリョーシカ

暑い夏でもこれなら食べれちゃいますょね♪れぽありがと(^^)

15/07/12

写真

シンプルで間違いない味!とっても美味しいです!夏にぴったり♡

*AKORI*

今日も暑かったし、ホント夏にぴったりですょね♪れぽありがとう

15/07/12

写真

今日のランチにいただきました。新鮮なバジルが買えたので!

ニギハヤミ

今年はバジルを植えたのでいっぱい作りたいな!れぽありがとう♡

15/05/30

写真

バジル粉末で!簡単でした!

さでぃーさん

お味はどぅでしたか?生のバジルがない時はいぃですね♪(^^)

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