冷製トマトとバジルのカッペリーニ

冷製トマトとバジルのカッペリーニ
生のバジルが手にはいったらまず作りたい!!
材料も少なく、簡単っ☆
夏はパスタもさっぱり冷製で♪
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材料 (1人分)

トマト
大1/2個
2~3枚
小1片
大さじ1.5~2
塩・こしょう
適量
カッペリーニ
80~100g

1

ボウルに角切りにしたトマト、みじん切りにしたニンニク、オリーブオイルを入れてスプーンなどで混ぜる。

2

バジルを手でちぎってここに入れる。オリーブオイルとトマトの水分がなじんでトローっとするまでよく混ぜなじませる。

3

塩・こしょうで味を整える。

4

茹でたカッペリーニは冷水でよく洗って水気をきって3のボウルに入れて絡める。
器に盛って完成!!

コツ・ポイント

オリーブオイルはエクストラバージンオリーブオイルを使うといぃですよ。
2では乳化させるようによーく混ぜてくださいね♪
トマトの種と取ると水っぽくなりませんが今回は取っていません・・・w

このレシピの生い立ち

トマトのブルスケッタのレシピをパスタに応用しました。
レシピID : 882446 公開日 : 09/08/05 更新日 : 10/07/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

79 (72人)

16/08/15

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ささっと素敵ランチができました♡ありがとうございます♪

chocoi

材料も少なくてささっとできちゃいますょねぇ♪れぽありがとう♡

16/07/21

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とっても簡単でおいしかったです!また作ります◎

my_cook

材料さえあれば簡単ですょね!うちも昨日作りました♡ありがとぅ

16/07/17

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カットトマトで作りましたが、おいしいランチになりました(^^)

Mayumi521

フレッシュトマトより濃い感じかな?レポありがとうございます♡

16/07/07

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コストコのトマト缶と素麺で作りました♪とても美味しかったです。

くろまま111

トマト缶で作ってくれたんですね〜♪ありがとぅございます^_^

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