三つ葉と玉ねぎの卵とじ
Description
ビタミン豊富な三つ葉で疲れも解消。お肉がなくても美味しい手軽にできる１品です。
miyuki12
材料
（２～３人分）
５０ｇ
中１個（１５０ｇ位）
●タカラ本みりん
大さじ２
●めんつゆ（白だしでも）
大さじ１と1／２～２
●出し汁（和風顆粒だしでも）
７０ｃｃ
小さじ１
１個
作り方
コツ・ポイント
千切りの人参などを入れても彩りがよくなります。ご飯の上にのせてどんぶりにしても。めんつゆはお好みで調節して下さい。白だしを使用する時は、塩分があるので気持ち少なめに。玉ねぎが硬めの方が好きな方は、蓋をせず、中火で煮詰めて下さい。
このレシピの生い立ち
三つ葉と玉ねぎの卵でとじが好きでよく作っていました。砂糖の代わりにタカラ本みりんを使うと、香味野菜の三つ葉もまろやかな味になり、玉ねぎともよく馴染みました。また見た目も照りよく美味しく仕上がりました。
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