豆腐ステーキ・甘酢野菜あん

豆腐はパックの水を切っておく。更にレンジで２分位加熱し余分な水が出たら切っておく。一口大に切って小麦粉をまぶす。

お好みの野菜をみじん切りにし、油を適量しいたフライパンで炒める。火が通ったら豆腐を入れて、表面がかりっとするまで炒める。

醤油・酒・みりん・酢・だしを混ぜてフライパンに投入。ふつふつしてきたら適量の水（分量外）に溶かした片栗粉を加え混ぜる。