〜ふわふわきな粉大福〜
なちゅりる♪
作り方
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1
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あずきを軽く洗い鍋に入れ多めの水で沸騰させる(2回行う)
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3
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30分程煮たら(マメが潰れる程度)かぶるくらいにお湯を捨てて砂糖を４回くらいに分けて入れ溶かしながら混ぜる
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5
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６個の小丸の餡を丸めて残りは冷蔵庫か冷凍庫へ！沢山できます♪
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6
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きな粉以外の餅生地の材料をすべて耐熱容器にいれて混ぜ、レンジで２分加熱したら、また木べらなどで混ぜもう一度1分加熱。
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7
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ふわ餅が出来たら別のぱっとに移して少し冷まして手を濡らし、６つにちぎる。
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8
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濡らした手で餅を広げ餡を包みます。そしてきな粉をたっぷりまぶします。
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9
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出来上がった大福はきな粉をたっぷりひいた別の皿に。そうすると時間がたっても下にくっつきません（失敗経験より^_^;）
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10
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アルミｶｯﾌﾟなどにのせて完成♪お土産にも喜ばれます(*^-^)
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コツ・ポイント
コツは濡れた手で作業をすること。こうすることで艶やかな大福が出来ます。きな粉のつきも良くなり冷蔵庫にいれても固くなりません(*^-^)
このレシピの生い立ち
やわらかい餅生地を目指しました(≧▼≦)
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なちゅりる♪
