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栄養満点★タラとブロッコリーの卵とじ

栄養満点★タラとブロッコリーの卵とじの画像

Description

優しい味です。鱈の風味とブロッコリーがいい感じに出来ました！

スープ(汁)もついつい飲んじゃう味です。

材料 （２人分）

鱈（タラ）
１尾
ブロッコリー
８房
卵
２個
人参
小半分
キャベツ
２枚
だし汁
200～400ｃｃ
◆みりん
大１
◆醤油
小１
◆塩
少々より気持ち多めに
黒こしょう
少々

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分け、大きいものは切る。
    人参・キャベツは食べ易い大きさに。

  2. 2

    鍋にだし汁を入れて中火で煮立て、◆を加え、(1)を入れて2～3分煮る。

  3. 3

    写真

    一口大に切ったタラを加えてひと煮。

    黒こしょうを少々。

  4. 4

    最後に溶き卵を流し入れ、ゆっくりと大きくひと混ぜし、半熟に火が通ったら火を止める。

  5. 5

    写真

    ◆を【コンソメだけ】にした、コンソメ仕立てのバージョンです！
    （3/14追記）

コツ・ポイント

タラの代わりに、「ちくわ」や「かまぼこ」でも美味しいと思います！
玉葱など冷蔵庫に余ってる野菜を入れて具沢山でも美味しいですよ～❤(・∀・)

このレシピの生い立ち

白身魚とブロッコリーの冷凍食品がなかなか減らないので、作っちゃいました！
レシピID : 891957 公開日 : 09/08/20 更新日 : 10/03/14

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栄養満点★タラとブロッコリーの卵とじ
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