砂肝のネギ塩焼き

砂肝のネギ塩焼き
タン塩の砂肝バージョンです。おつまみになりますよ。安い!簡単!歯ごたえ抜群!2歳の子供も食べました。
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材料 (2~3人分(砂肝好きな場合は、1人分?!^^))

砂肝
1パック(8切れ程)
★ゴマ
大1
★ゴマ油
大1
★塩
少々
★胡椒
少々
レモン
適量

1

砂肝を2~3mmの厚さに薄切りにし、お湯で茹でてザルにあげておく。(臭みが気になる時はネギの青い部分と生姜の薄切りを一緒に入れる)

2

フライパンにゴマ油(分量外)とニンニクを入れ、ニンニクの香りがしてきたら、(1)の砂肝を入れ炒め、★の調味料も加え、全体を混ぜ合わせる。(塩胡椒多めにした方がいいです)

3

(2)をお皿に盛り、レモン汁をかけて出来上がり♪

4

写真

りいまさんが作って下さいました。二度目だなんて、嬉し過ぎですっ!
可愛いりいまさんなのに、こんなオヤジ臭いレシピに挑戦して頂けて・・ありがとうございます♪

5

写真

CHIROKOさんが作って下さいました。オヤジ臭漂うレシピなのに、気に入って頂けて嬉しいです。おまけにリピートして頂いたなんて・・・嬉し過ぎ!どうもありがとうございました!

コツ・ポイント

完全に火をとおすのに時間はかかりますが、生のまま塩胡椒し、ゴマ油とニンニクでフライパンで焼き、★の調味料を加えて炒めたものにレモン汁をかけてもいいです。その場合は、焦げ目がつくくらいよく焼いてください。彼はその方がいいみたいです。
炒める時に、生姜のみじん切りを一片分加えるのもおススメ。
写真のネギは、ネギの青い部分を中心に使いました。ネギの青い部分はカロテンも豊富だとか・・・無駄にせず使おう

このレシピの生い立ち

ハマっている砂肝をネギ塩でやってみました。
レシピID : 89446 公開日 : 03/04/20 更新日 : 07/11/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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お酒苦手ですがめっちゃ飲みたくなる一品ですね…美味しかったです♪

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大好きな砂肝!美味しくできました。リピします!!

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ビールと相性抜群!今週2回目です。

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初めて砂肝料理作りました。簡単だし、こんなに美味しいなんて☻☻

happy-nao

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こ茄子 2008年11月21日 21:48
美味しいレシピをご馳走さまです!
牛タンに負けないくらい美味しかったです!!!
kamkam 2008年11月22日 05:28
ぷくpukuさん

コメントに気付かず、すいません。。。。
こんなオヤジレシピ、お子様にも喜んで頂けてるみたいで嬉しいデス。

あ~~、〆鯖・・・思い出しましたよ^^
自分用に・・・あ~、作ってみたい。。
しかし・・・今は乳児を抱えている上、動き出したので
なかなか思うように時間が取れなくて。。
でも、いつか是非作ってみたいです!
カレーの時にでもやってみようか。。。
kamkam 2008年11月22日 05:30
こ茄子さん、初めまして^^

素敵に作って下さって、どうもありがとうございます!
牛タンに負けないくらいだったなんて・・・嬉し過ぎです(ノд・。)

つくれぽにコメントまで、どうもありがとうございました♪
kanjani 2009年02月19日 12:45
はじめまして。昨日砂肝買ったのでやったら、おいしくて彼氏が 今から作る焼きそばもこの味にしてくれ といわれ、焼きそばでも試しましたら、おいしかったです!朝も砂肝あまっていたので彼氏が作りました笑wまたリピいたします!
kanjani 2009年02月19日 12:45
はじめまして。昨日砂肝買ったのでやったら、おいしくて彼氏が 今から作る焼きそばもこの味にしてくれ といわれ、焼きそばでも試しましたら、おいしかったです!朝も砂肝あまっていたので彼氏が作りました笑wまたリピいたします!
kamkam 2009年02月20日 05:55
jabjaniさん、初めまして^^
作って下さってどうもありがとうございます!
塩味の焼きそば、美味しいですよね。
にんにくは入れませんが、うちもネギ塩味でよく作ります。砂肝も入れても美味しいのかな??

いや、それより朝から砂肝?!
しかも、彼氏くんが・・・?!
わ~~~お!そんなに気に入って頂けて嬉し過ぎです!
それにしても、キッチンに立って作ってくれる彼氏くん・・・素敵です☆
男の人がキッチンに立って、チャチャッと作る姿カッコいいですよね~~~
・・・って私だけか?!^^
いや、ホントそう思うんです。

是非、また機会があれば作ってみて下さい。
嬉しいコメント、どうもありがとうございました♪
ロザンナ 2009年03月21日 20:53
kamkamさん、はじめまして。
わたくしロザンナことりりり。と申します。
砂肝のネギ塩焼き、とっても簡単に美味しくできたので
ブログで紹介させていただきました。
また美味しいレシピ、楽しみにしてます。
ありがとうございました♪
kamkam 2009年03月31日 13:28
ロザンナさん、初めまして^^
ネギ塩焼き作って下さって、どうもありがとうございます!
ブログでもご紹介頂いたとのこと、とても嬉しいです。
素敵なコメントどうもありがとうございました!

ブログ、キッチンの方にお伺いすればわかるかな??
あとで、ちょっと覗かせて頂きますね。
hmb 2011年08月20日 19:25
ピーマンを追加してみました。味付けはそのままで、これもなかなか行けます。
kamkam 2011年08月26日 16:06
hmbさん、こんにちは。
ピーマン追加で、栄養的にもUPでいいですね~~
今度私もやってみますね♪
つくれぽもありがとうございました!
掲載遅れちゃって、ごめんなさい。。。
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