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◇◆レンコン入りサクサク鶏揚団子◆◇

◇◆レンコン入りサクサク鶏揚団子◆◇の画像

Description

【手順写真】四角く切ったパンの衣がサクサク☆見た目も楽しい☆レンコン多量摂取で栄養たっぷり♫塩を振り振り後引く旨さです！

材料 （３人分）

鶏挽肉
２００ｇ
レンコン
２００ｇ
塩コショウ
少々
６枚切り食パン
３枚

作り方

  1. 1

    写真

    衣用パンを切る。目安として、３mm角の賽の目状に切る。まず、３mm幅にスライスし、

  2. 2

    写真

    更にそれを６枚切りなら３つに、８枚切りなら２つに切り、

  3. 3

    写真

    それぞれ細かく切っていき、バットなどに広げておく。

  4. 4

    写真

    レンコンは皮をむき、すりおろし、軽く水気を絞る。鶏肉は混ぜて多少粘りを出す。鶏とレンコンを混ぜて軽く塩コショウしておく。

  5. 5

    写真

    団子一個分をパンサイコロのバットに落とし、パンをつけながら丸く整形していく。

  6. 6

    写真

    こんな感じ☆

  7. 7

    写真

    この分量で、だいたい１５～２０個くらい作れました

  8. 8

    写真

    あとは、180～190℃の油で揚げて、衣がいい色になったら完成！

コツ・ポイント

レンコンの端の部分は捨てずに、２ミリ角くらいに細かく切って肉団子に混ぜておくと歯ごたえが美味♫ パン粉用のパンは古くて固くなった方が切りやすい☆耳も使って！
パンをつけると大きくなるので、５の肉は気持ち小さめで。

このレシピの生い立ち

母の定番料理です。美味しすぎて止まらず食べてたしなめられたなぁ笑。後引く揚げ団子。パン粉ではなく、四角く切ったパンの衣がさくさくで見た目も楽しい☆子供の頃から大好きなメニューです。
レシピID : 894731 公開日 : 09/08/23 更新日 : 16/04/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2015年1月31日
写真
ka0ruhime
サクサクで豚カツみたいな味と好評でした笑♫パン半量で足りました

好評だったとのこと嬉しいです。レポ感謝！！！(^_^)

2013年5月23日
写真
クッキーab
美味しかったです☆また作ります！ありがとうございました♪

レポ感謝です！あと引きでいくらでも食べちゃいます。またぜひ！

2013年3月9日
写真
ここmamachan
パンの衣がボリュームアップですね！サクサク美味しかったです！

こんがりおいしそう！レシピ選んでくれて、れぽありがとうです！

2012年11月24日
写真
ミニー＠
なぜかパン６枚半も使用!?でも子供もサクサク食べてくれました♪

豪勢にたくさんつけたのかな？サクサクで美味しそうデスね

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