夏おかず*ゴーヤとなすのさば味噌炒め
レシピID:896669
いっぱい食べたい夏が旬の野菜！アレンジもきく常備おかず！甘めの味噌炒めです♪不足がちなカルシウムも摂れちゃう(人´∀｀)
材料 （ 4人分 ）
| 茄子 | 5本位 |
| ゴーヤ | 1本 |
| さば水煮缶 | １缶１９０g |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| 味噌 | 大さじ２～ |
| 酒 | 大さじ１ |
| みりん | 大さじ２ |
| 醤油 | 大さじ１ |
| 砂糖 | お好みで |
-
1
-
ゴーヤは種とワタをとり薄くスライスし、塩もみしてさっと洗い水気をしぼる。なすも食べやすい大きさにスライスし水にさらす。
-
2
-
フライパンに油を熱し、軽く水気を切ったサバ缶を入れ崩しながら炒める。ナス・ゴーヤも加える。強火でok！
-
3
-
しんなりしてきたら調味料を合わせたものを投入！水分が程よく飛ぶまで炒めます♪
コツ・ポイント
塩もみする＋甘味噌でゴーヤの苦味が苦手な方でもいけると思います！
甘さはお好みで調節してくださいね*
濃い目の味付けで冷蔵庫に常備！冷凍うどん＋これ＋卵でぶっかけうどんが大好物…♪
あ・・もしかしてサバ味噌煮缶でもいけるよね!?
甘さはお好みで調節してくださいね*
濃い目の味付けで冷蔵庫に常備！冷凍うどん＋これ＋卵でぶっかけうどんが大好物…♪
あ・・もしかしてサバ味噌煮缶でもいけるよね!?
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/27
なすの味噌炒めが大好きなので、旬のゴーヤ＆栄養たっぷりのお手軽食材、サバ缶を合わせたら・・・♪この時期限定の、ご飯が進むしみじみおかずが出来ました♪
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|