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夏おかず*ゴーヤとなすのさば味噌炒め

夏おかず*ゴーヤとなすのさば味噌炒めの画像

Description

いっぱい食べたい夏が旬の野菜！アレンジもきく常備おかず！甘めの味噌炒めです♪不足がちなカルシウムも摂れちゃう(人´∀｀)

材料 （4人分）

茄子
5本位
ゴーヤ
1本
さば水煮缶
１缶１９０g
サラダ油
大さじ１
味噌
大さじ２～
酒
大さじ１
みりん
大さじ２
醤油
大さじ１
砂糖
お好みで

作り方

  1. 1

    ゴーヤは種とワタをとり薄くスライスし、塩もみしてさっと洗い水気をしぼる。なすも食べやすい大きさにスライスし水にさらす。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、軽く水気を切ったサバ缶を入れ崩しながら炒める。ナス・ゴーヤも加える。強火でok！

  3. 3

    しんなりしてきたら調味料を合わせたものを投入！水分が程よく飛ぶまで炒めます♪

コツ・ポイント

塩もみする＋甘味噌でゴーヤの苦味が苦手な方でもいけると思います！
甘さはお好みで調節してくださいね*
濃い目の味付けで冷蔵庫に常備！冷凍うどん＋これ＋卵でぶっかけうどんが大好物…♪
あ・・もしかしてサバ味噌煮缶でもいけるよね!?

このレシピの生い立ち

なすの味噌炒めが大好きなので、旬のゴーヤ＆栄養たっぷりのお手軽食材、サバ缶を合わせたら・・・♪この時期限定の、ご飯が進むしみじみおかずが出来ました♪
レシピID : 896669 公開日 : 09/08/27 更新日 : 09/09/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2020年8月30日
写真
chie32
ゴーヤが食べやすくてこれだけでご飯おかわりできました！
2014年7月22日
初れぽ
写真
さえぴょんママ
サバ缶のコクと味噌で夏野菜たっぷり食べれますね♡美味しかった！

うれしいーーーー！

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Ｕｓａｐｉｙｏ
夏おかず*ゴーヤとなすのさば味噌炒め
by Ｕｓａｐｉｙｏ