刺身用サーモンのバターソテー

フライパンを熱しバターを溶かし、中火でサーモンの両面を焼く。あまり火を通し過ぎないようにする。

サーモンを取り出し食べやすい大きさに切る。

フライパンに残ったバターに醤油を加え少し煮詰めて切ったサーモンにかけて出来上がり。