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レシピID :899058
ケンタッキーのチキンカツサンド♫
ケンタッキーの昔から変わらぬ人気サンド♪
フィレサンドも好きだけどカツサンドも好きな人！ 胸肉１枚で４個分～！！
フィレサンドも好きだけどカツサンドも好きな人！ 胸肉１枚で４個分～！！
材料 （ 4個分 ）
バンズ
4個
キャベツ
小半玉
■
【チキンカツ】
鶏胸肉
1枚
小麦粉
適量
卵
1個
牛乳
大さじ１
パン粉
適量
塩コショウ
少々
揚げ油
適量
■
【ソース】
☆ケチャップ
大さじ１
☆中濃ソース(お好み焼きソース)
小さじ２
☆ウスターソース
小さじ２
マヨネーズ
適量
-
1
-
鶏胸肉の横からはみ出ている余分な脂肪や皮を切り取る。
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2
-
包丁を縦半分に、厚みの半分まで切り込みを入れ、左右に観音開きにする。包丁が肉を突き抜けない様に！
4つに切る。
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3
-
卵と牛乳とよくまぜておく。
②に塩コショウして、小麦粉→卵液→パン粉の順につける。
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4
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180°の油で、表3分、裏返して2分揚げる。
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5
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キャベツを千切りにする。バンズの下半分の方に、マヨネーズをかける。
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6
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⑤の上にチキンカツをのせる。☆をよく混ぜ合わせたものをたっぷりかける。
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7
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⑥の上に、キャベツの千切りを、ケチらずたっぷりのせ、バンズの上半分をのせる。
コツ・ポイント
チキンカツの揚げ時間は５分がベスト♫
キャベツは包丁で切るより、スライサーやフードプロセッサー等で切った、超薄切りがお勧め♪
最後、バンズをのせた後は、サンドイッチみたいに押さないでね♪ふんわりがいいです♪
キャベツは包丁で切るより、スライサーやフードプロセッサー等で切った、超薄切りがお勧め♪
最後、バンズをのせた後は、サンドイッチみたいに押さないでね♪ふんわりがいいです♪
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