鮭ソテーとレモンマスタード和え野菜

玉ねぎ・にんにくは薄切り、エリンギは縦に細く裂いて長さを半分に切り、カイワレ大根は根を落とす。

鮭は一口大に切り、Ａをまぶす。Ｂを合わせておく。

フライパンにオイル（大さじ１）を熱し、鮭を中火で両面焼く。
美味しそうな焼き色がついたらお皿に取り出す。

鮭の上に野菜とフライパンに残ったソースをのせ、ピンクペパーをちらす。